你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于面皮怎么做成辣条，面皮怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将水倒入面粉中，搅拌成絮状面团。盖上保鲜膜(我家里没有保鲜膜，所以用食品袋代替，呵呵)，醒发30~40分钟，中间揉几下，增加面团的韧性。

2、将醒发好的面团放入冷水中，开始洗脸，直到面团散开变黄。把面筋拿出来。继续洗面筋，直到水变清，就好了。

(相关资料图)

3、取出洗净的面筋，放入盘中蒸15分钟。蒸好后，等面筋凉了，切成小块，放在盘子里。

4、将洗好的面粉水静置3~4小时(如果时间不够，面团太潮湿不易成型)，倒掉表面的水，搅起下面的淀粉，然后过滤。

5、准备一个平整的底盘，用刷子在表面刷一层薄薄的油(我用黄瓜代替了，哈哈)，舀入5勺面粉水(我的勺子比较小)等水沸腾后，放入锅中，盖上锅盖，蒸2.3分钟，待盘中表面水变透明冒泡后取出。

6、不要下水！)

7、准备一壶凉水，把菜放在水面上(不要入水！)。面团冷却后取出，放在案板上，表面刷一层熟油。同样的方法，把剩下的面粉水做成面团。(做好的面团特别的结实光亮，亲爱的小伙伴，你学会了吗？

8、试着去做！总比买了好！)

9、将面团切成细条，放入黄瓜丝、香菜、韭菜、胡萝卜丝、咸蒜水、酱油、香醋、胡椒粉、芝麻，搅拌均匀，即可制成美味的凉面。很开胃，有木有！

以上就是面皮怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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